寧夏農(nóng)產(chǎn)品，深植于“土”，因“特”壯大。涌現(xiàn)出了一批有力推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“土特產(chǎn)”產(chǎn)業(yè)鏈，既有枸杞、葡萄酒這樣的大品類，也有海原紅蔥、朝那雞這樣的特色小板塊。
回眸“寧字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品的成長(zhǎng)史，是寧夏建立行業(yè)話語(yǔ)權(quán)、建立區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)的奮斗史。那么，“寧字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品有哪些“立身之本”？
海原紅蔥為什么這樣“紅”
海原紅蔥。（資料圖片）
3月1日，天光微亮，海原縣海城鎮(zhèn)山門村村民馬風(fēng)明迫不及待來到自家田頭查看。他抓起一把土輕輕嗅了嗅，用手指捻成沫兒拋出去，伸出腳探了探土壤的松軟，一番研究后得到了肯定的答案：今年的紅蔥種植可以開始準(zhǔn)備了。
去年，馬風(fēng)明家種了30畝紅蔥。今年他打算放開手腳種90畝紅蔥，預(yù)計(jì)約有40萬元收入。“過去紅蔥是‘調(diào)味品’，現(xiàn)在是我們的‘增收苗’。今年還要指著種蔥再翻個(gè)身呢。”馬風(fēng)明說。
位于南華山山根處的山門村，村里種紅蔥已有幾百年的歷史，這里種植的紅蔥因耐旱耐寒耐鹽堿的特性而成活率高、產(chǎn)量高。在馬風(fēng)明的記憶里，爺爺奶奶就在種蔥。那時(shí)家家戶戶在田間地頭種蔥，拿到集上銷售，十里八鄉(xiāng)“名氣很響”。但當(dāng)時(shí)種蔥的收入頂多算是換取油鹽醬醋的“零花錢”。馬風(fēng)明成家后，陸陸續(xù)續(xù)生養(yǎng)了幾個(gè)孩子，他和妻子只能靠種地和打零工維持生計(jì)。種蔥從來不是承擔(dān)家庭開支的主力。
2016年開始，村里有人開始擴(kuò)大種蔥的面積，收成不錯(cuò)。馬風(fēng)明也大著膽子騰出幾畝地試著種蔥，靠著“山門紅蔥”的名氣，馬風(fēng)明當(dāng)年種蔥的收入超過了其他收入。
從3畝、5畝到10畝、20畝，馬風(fēng)明的步子越來越大?！斑@兩年鄉(xiāng)上建冷庫(kù)和分揀中心，種地有技術(shù)員指導(dǎo)，畝產(chǎn)量也從過去的2000公斤提高到5000公斤，暢銷全國(guó)。你說我還擔(dān)心啥呢？”馬風(fēng)明反問記者。
“一個(gè)雞蛋不好賣，一籃子雞蛋搶著買?！边@個(gè)樸素的道理馬風(fēng)明能聽懂卻說不清其中的道理。海原縣海城鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)田廣科用“產(chǎn)業(yè)發(fā)展”四個(gè)字來闡釋聽起來更有說服力。
“小打小鬧賣不出價(jià)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，去年賺了今年賠了，始終是維持溫飽。必須讓產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)種植，才能讓農(nóng)民穩(wěn)定增收?！碧飶V科說，2018年，海城鎮(zhèn)借著蔥價(jià)大好的契機(jī)，按照自治區(qū)“一村一品”的發(fā)展思路，通過引種白蔥、小紅蔥等新品種，同時(shí)與“多多買菜”電商平臺(tái)建立農(nóng)產(chǎn)品上行合作模式，為全面打造“紅蔥小鎮(zhèn)”、發(fā)展產(chǎn)業(yè)種植奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
“山門紅蔥”賣得好，賣得遠(yuǎn)，打了翻身仗，不僅改變了山門村人的生活，還影響了周邊更多人。2022年，彭陽(yáng)縣王洼村與海原縣寧康牡丹專業(yè)合作社簽訂合同，流轉(zhuǎn)了3000畝土地，用來種植紅蔥。與以往一家一戶的耕種方式不同，土地流轉(zhuǎn)后，村民可以獲得土地流轉(zhuǎn)費(fèi)，土地還能得到進(jìn)一步利用，合作社還給村民教種植技術(shù)，也讓村里更多的閑置勞動(dòng)力得到有效利用，種植紅蔥多方受益。
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了2022年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，寧夏10個(gè)農(nóng)產(chǎn)品入選，“海原紅蔥”上榜。（記者 楊 娟）
肉牛良種繁育讓農(nóng)戶腰包鼓起來
楊生龍（左）到西吉縣泉興生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社給?？床 ！∮浾摺⊥跞稹z
3月5日一大早，固原市西吉縣新營(yíng)鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站站長(zhǎng)楊生龍接到養(yǎng)殖戶陳蕓的電話：“一個(gè)牛娃不太吃草，已經(jīng)兩三天了，你今天忙嗎？不忙的話過來看一下?！?/p>
楊生龍簡(jiǎn)單詢問牛娃的情況后，帶上工具和藥箱，和同事驅(qū)車前往陳蕓所在的陳陽(yáng)川村。
新營(yíng)鄉(xiāng)的山路，楊生龍已走了35年，他的交通“工具”從雙腳變成小轎車，陳蕓的牛也從1頭養(yǎng)到70多頭。
沿路農(nóng)戶院子牛羊滿圈的場(chǎng)景惹人注目?！芭Ｑ蝠B(yǎng)殖是村民的重要收入來源?！睏钌埜嬖V記者，良種牛的生產(chǎn)力強(qiáng)、肉的品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益高。西吉縣對(duì)良種繁育的支持力度逐漸加大，隨之而來的經(jīng)濟(jì)效益也鼓起了養(yǎng)殖戶的腰包。
近年來，寧夏大力推進(jìn)良種繁育體系建設(shè)，西吉縣肉牛養(yǎng)殖業(yè)“改頭換面”。據(jù)介紹，2017年，西吉僅有17個(gè)冷配改良點(diǎn)，基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋，技術(shù)力量薄弱。截至目前，已增加到82個(gè)，覆蓋面積不斷擴(kuò)大、設(shè)施條件不斷提高。
2022年，西吉縣完成優(yōu)質(zhì)凍精冷配繁殖母牛5.68萬頭，肉牛良種覆蓋率達(dá)90%以上，冷配受胎率達(dá)93%。犢母牛同比增長(zhǎng)48%，能繁母牛飼養(yǎng)量達(dá)到19.04萬頭，較2021年增加了1.8萬頭。
“以前我養(yǎng)牛不信什么良種繁育，覺得牛都一樣，牛好不好主要在個(gè)人養(yǎng)牛的本事?！标愂|最初聽到楊生龍介紹良種繁育的好處，表現(xiàn)得并不“熱心”。眼見著別人養(yǎng)的良種牛賣價(jià)高，卻依然有人上門收牛，才慢慢改變了想法。
肉牛產(chǎn)業(yè)是我區(qū)“六特”產(chǎn)業(yè)之一。近年來，我區(qū)大力推進(jìn)種業(yè)創(chuàng)新，建成運(yùn)行中國(guó)（寧夏）良種牛繁育中心，預(yù)計(jì)2023年底種公牛、種子母牛存欄達(dá)到100頭和500頭，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)凍精200萬劑、胚胎500枚。
西吉縣有19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，可以說是“全域”養(yǎng)殖。鄉(xiāng)村里的畜牧獸醫(yī)站就像一個(gè)個(gè)“養(yǎng)殖管家”，工作人員的電話24小時(shí)暢通，與村民及時(shí)溝通、迅速上門。
為降低養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，楊生龍和同事會(huì)第一時(shí)間把良種繁育的扶持、補(bǔ)貼政策送上門，并在給牛羊看病時(shí)教村民“望聞問切”的技巧?！鞍雅Ｑ蛘疹櫟迷倬?xì)，也有可能遇到突如其來的疫病。所以我們幫村民能省一分是一分?！睏钌堈f。（記者 王 瑞）
下馬關(guān)平菇的“名特優(yōu)新”之路
下馬關(guān)鎮(zhèn)南安村菌菇種植基地。（資料圖片）
初春，在同心縣下馬關(guān)鎮(zhèn)南安村菌菇種植基地，空氣中散發(fā)著淡淡的泥土和菌菇清香。配料、拌料、裝袋、消毒、滅菌……南安村村民馬忠梅邊忙著手里的活計(jì)邊說：“菌菇基地每年5月開始出菇，一直持續(xù)到10月，一茬接著一茬出，到時(shí)每天都要進(jìn)棚采?！?/p>
南安村的菌菇種植還要從2019年開始說起，當(dāng)年6月，通過閩寧對(duì)口扶貧協(xié)作，福建商人曾仲明在南安村成立寧夏閩寧綠豐農(nóng)業(yè)科技有限公司，主要栽培平菇、香菇、秀珍菇、黑木耳等品種，“每年福建熱得出不了菇時(shí)，寧夏的氣溫正好適合菌菇生長(zhǎng)。通過互補(bǔ)，就能基本實(shí)現(xiàn)全年不間斷出菇了”。
“南菇北種”的成功被南安村人看在眼里、記在心頭，經(jīng)集體決定，南安村與寧夏閩寧綠豐農(nóng)業(yè)科技有限公司搞起了村企聯(lián)營(yíng)：村上投入100萬元發(fā)展壯大村集體項(xiàng)目資金種了16棚菌菇，菇企提供技術(shù)支持并按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)村上的菌菇。同時(shí)，南安村“兩委”班子成員也籌資10萬元，入股村集體經(jīng)營(yíng)的菌菇大棚，把村干部的利益和村集體的收入緊緊綁在一起。幾年下來，“黨建引領(lǐng)，群眾參與，村企聯(lián)營(yíng)，共同致富”的路子成效顯著，南安村黨支部書記康伏虎給記者算了一筆賬，去年賣菇收入達(dá)100多萬元，除去人工、原料等開支，村集體經(jīng)濟(jì)收入10萬多元。
閩農(nóng)西行，跨越山海帶來的新品種、新技術(shù)、新市場(chǎng)，在為寧夏帶來增收新渠道的同時(shí)，也被因地制宜地創(chuàng)新著。去年，同心縣石獅管委會(huì)邊橋村也和閩寧綠豐農(nóng)業(yè)科技有限公司搞起村企聯(lián)營(yíng)，村集體投資40萬元，種了7棚食用菌，福建菇農(nóng)也給當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)傳授種菇技術(shù)，但和南安村不同的是，離同心縣城只有6公里的邊橋村沒有把菌菇交由閩寧綠豐回收，而是選擇自行銷售?！澳抢锏氖袌?chǎng)基本能消化完村上的菌菇，而且就近銷售還能省下一筆不小的物流費(fèi)?！边厴虼妩h支部書記楊占雄說。
菌菇帶出了設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展路，今年同心縣在下馬關(guān)鎮(zhèn)又規(guī)劃建設(shè)了2800畝設(shè)施溫棚，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)當(dāng)年投產(chǎn)達(dá)效。同時(shí)，冷棚于今年3月建成，6月將開始出貨。產(chǎn)業(yè)興，鄉(xiāng)村興。下馬關(guān)鎮(zhèn)不斷探索帶領(lǐng)村民發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，走出了一條食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，不僅為村民提供家門口就業(yè)機(jī)會(huì)，更鋪就了一條屬于下馬關(guān)的鄉(xiāng)村振興路。下馬關(guān)鎮(zhèn)一村一“法”的種菇模式不僅種鼓了當(dāng)?shù)氐腻X袋子，還把菇送上了全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，在日前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2022年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄中，“同心下馬關(guān)平菇”榜上有名。
如今，同心種菇的“戰(zhàn)斗力”還輻射到了固原市西吉縣，去年西吉縣馬蓮鄉(xiāng)陸家溝村引進(jìn)閩寧協(xié)作企業(yè)，采取“支部+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，建成10棟食用菌大棚，并取得良好開端。今年春節(jié)假期剛過，陸家溝村新一茬毛木耳種植就已提上議事日程，今年計(jì)劃新增菌棒10萬棒，毛木耳儼然已成為陸家溝村民增收致富的“新法寶”。（記者 王婧雅）
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